玉米濃湯
【材料】 玉米醬1罐 素火腿1片 糖2茶匙 鹽1茶匙 水4杯 起酥片適量 【麵糊】 麵粉1/4杯 沙拉油3大匙(也可用其它植物油代替) 乳瑪琳(植物性奶油)1茶匙 
作法 
將乳碼琳與沙拉油倒入鍋中待熱,轉成小火,然後慢慢撒下麵粉,這時必須一邊翻炒一邊放入麵粉。注意:這時候火千萬不能太大否則很容易炒焦。等到麵粉炒成金黃色之後,麵糊就成了。 
麵糊炒好後放入水,同樣的這時也必須一邊攪拌一邊加水,攪拌均勻之後再放入其他材料煮開。 
熬煮10~15分鐘之後又濃又香的玉米濃湯就可上桌了。玉米濃湯可加入少許的黑胡椒粉增加風味喔!
將玉米濃湯分裝到小碗中,待濃湯溫度降低至40度左右,蓋上一片起酥片,放入預熱的烤箱中,用200度烤12~15分鐘即可。

 

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初九

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